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23Nove2019Genuss Wochenende 23.-24. November 2019


Genuss Wochenende 23.-24. November 2019

Als absoluter Höhepunkt im Herbst gilt das Genuss-Wochenende am 23. und 24. November 2019 in der Cave de Cleebourg, an dem sich alles um die Gastronomie und die Weine der Kellerei dreht. Vergessen Sie nicht, für das Mittagessen am Sonntag den 24.11.2019 zu reservieren ( gleiches Angebot wie im letzten Jahr).

Den ganzen Samstag sowie Sonntagabend können Sie Ihr Menü aus Vorspeisen zu 10 € oder Hauptspeise zu 14 € nach Belieben zusammenstellen (Glas Wein  inkl.)
Sonntagmittag gibt es ein Menüangebot für 24 € (Reservierung erforderlich) mit einem ersten Service zwischen 11.30 une 12 Uhr und einem zweiten Service ab 14 Uhr. Zu diesem Preis können Sie eins zwischen mehreren Vor-und Hauptspeisen der anwesenden Gastwirte  wählen:

Auberge du Baechel-Brunn in Merkwiller -  Thomas Limmacher
Vorspeise:
- Terrine von der Entenleberpastete und Pfaffenstückchen im Serranoschinken Mantel, Karamellisiertes Sauerkraut , Gelee vom Grünen Apfel
-Halbgegarter Roter Thunfisch mit Sesamkruste, Grüne Papaya Mango Sojasalat nach thaïländischer Art, Yuzu Soja Reduktion
Hauptspeise:
-Faux Filet à la Plancha, Morchel Cremesauce, Pommes Frites
-Rehragout aus lokaler Jagd, Speck und Pilze, hausgemachte Spätzle
- Gegrillter Jakobsmuschel Spieß, Graupen Perlen Façon Risotto, Krustentiercreme Emulsion mit Kokosmilch

- Restaurant Au Chasseur in Mietesheim – Ludovic Luttmann:
Vorspeise:
- Auswahl an elsässischen Tapas ( Mini Dampfnudel mit Lachs und Meerettich-
Meerettich Bretzel – Pot au Feu – Verrinegläschen)
- Hausgemachter Presskopf mit Rohkost
Hauptspeisen:

- Fleischkiechle, Cremesauce, Grenaille Kartoffeln -
- Goldprämierte Königinpastete,  hausgemachte Spätzle
- Dampf Burger mit zweierlei Lachs, Ricotta Zitronen Dill Creme, gemischter Salat

Nicht zu vergessen die köstlichen Kuchen der Pâtisserie Rebert aus Wissembourg.
Liebhaber von Austern kommen in diesem Jahr auch voll auf Ihre Kosten da speziell ein Austernzüchter aus Südfrankreich anreist um seine frischen Austern zum Verzehr und Verkauf anzubieten.

ACTHUNG : Für Samstag und Sonntagabend ist keine Reservierung erforderlich, jedoch UNBEDINGT für das Mittagessen vom Sonntag;
Da die Teilnehmerzahl am Sonntagmittag begrenzt ist, empfiehlt es sich , so schnell wie möglich zu reservieren (ersten Service zwischen 11.30 Uhr und 12 Uhr oder zweiten Service ab 14 Uhr).
Nach Zahlungseingang von 24 € pro Person für Vor- und Hauptspeise wird Ihre Reservierung gültig. Sobald wir Zahlung erhalten haben, lassen wir Ihnen Ihre Tischnummer und Ihre Menütickets zukommen.

Samstag 23. November 2019 von 11 bis 22 Uhr
Sonntag 24. November 2019 von 11 bis 20 Uhr

Während beider Tage können die Besucher kostenlos an Kellerführungen teilnehmen und außerdem gibt es noch tolle Sonderangebote und ein Abstecher in den Probier- und Verkaufsraum der Winzergenossenschaft Cleebourg empfiehlt sich umso mehr.

Kontakt
Mail: info@cave-cleebourg.com
Tel: 0033 (0) 3 88 94 50 33

 

 

 

Kommt bald

23Nove2019Genuss Wochenende 23.-24. November 2019


Genuss Wochenende 23.-24. November 2019

Als absoluter Höhepunkt im Herbst gilt das Genuss-Wochenende am 23. und 24. November 2019 in der Cave de Cleebourg, an dem sich alles um die Gastronomie und die Weine der Kellerei dreht. Vergessen Sie nicht, für das Mittagessen am Sonntag den 24.11.2019 zu reservieren ( gleiches Angebot wie im letzten Jahr).

Den ganzen Samstag sowie Sonntagabend können Sie Ihr Menü aus Vorspeisen zu 10 € oder Hauptspeise zu 14 € nach Belieben zusammenstellen (Glas Wein  inkl.)
Sonntagmittag gibt es ein Menüangebot für 24 € (Reservierung erforderlich) mit einem ersten Service zwischen 11.30 une 12 Uhr und einem zweiten Service ab 14 Uhr. Zu diesem Preis können Sie eins zwischen mehreren Vor-und Hauptspeisen der anwesenden Gastwirte  wählen:

Auberge du Baechel-Brunn in Merkwiller -  Thomas Limmacher
Vorspeise:
- Terrine von der Entenleberpastete und Pfaffenstückchen im Serranoschinken Mantel, Karamellisiertes Sauerkraut , Gelee vom Grünen Apfel
-Halbgegarter Roter Thunfisch mit Sesamkruste, Grüne Papaya Mango Sojasalat nach thaïländischer Art, Yuzu Soja Reduktion
Hauptspeise:
-Faux Filet à la Plancha, Morchel Cremesauce, Pommes Frites
-Rehragout aus lokaler Jagd, Speck und Pilze, hausgemachte Spätzle
- Gegrillter Jakobsmuschel Spieß, Graupen Perlen Façon Risotto, Krustentiercreme Emulsion mit Kokosmilch

- Restaurant Au Chasseur in Mietesheim – Ludovic Luttmann:
Vorspeise:
- Auswahl an elsässischen Tapas ( Mini Dampfnudel mit Lachs und Meerettich-
Meerettich Bretzel – Pot au Feu – Verrinegläschen)
- Hausgemachter Presskopf mit Rohkost
Hauptspeisen:

- Fleischkiechle, Cremesauce, Grenaille Kartoffeln -
- Goldprämierte Königinpastete,  hausgemachte Spätzle
- Dampf Burger mit zweierlei Lachs, Ricotta Zitronen Dill Creme, gemischter Salat

Nicht zu vergessen die köstlichen Kuchen der Pâtisserie Rebert aus Wissembourg.
Liebhaber von Austern kommen in diesem Jahr auch voll auf Ihre Kosten da speziell ein Austernzüchter aus Südfrankreich anreist um seine frischen Austern zum Verzehr und Verkauf anzubieten.

ACTHUNG : Für Samstag und Sonntagabend ist keine Reservierung erforderlich, jedoch UNBEDINGT für das Mittagessen vom Sonntag;
Da die Teilnehmerzahl am Sonntagmittag begrenzt ist, empfiehlt es sich , so schnell wie möglich zu reservieren (ersten Service zwischen 11.30 Uhr und 12 Uhr oder zweiten Service ab 14 Uhr).
Nach Zahlungseingang von 24 € pro Person für Vor- und Hauptspeise wird Ihre Reservierung gültig. Sobald wir Zahlung erhalten haben, lassen wir Ihnen Ihre Tischnummer und Ihre Menütickets zukommen.

Samstag 23. November 2019 von 11 bis 22 Uhr
Sonntag 24. November 2019 von 11 bis 20 Uhr

Während beider Tage können die Besucher kostenlos an Kellerführungen teilnehmen und außerdem gibt es noch tolle Sonderangebote und ein Abstecher in den Probier- und Verkaufsraum der Winzergenossenschaft Cleebourg empfiehlt sich umso mehr.

Kontakt
Mail: info@cave-cleebourg.com
Tel: 0033 (0) 3 88 94 50 33

 

 

 

27Mär2020Französiche Weinmesse in Cleebourg vom 27. März bis 29. März 2020

Französische Weinmesse in Cleebourg vom 27. März bis 29. März 2020

Zum 18. Mal, diesmal vom 27. März bis 29. März 2020 findet die Weinmesse der Französischen Weine in Cleebourg statt. Neun Winzergenossenschaften aus den verschiedenen Weingegenden Frankreichs – Bordeaux, Languedoc, Provence, Côtes du Rhône, Beaujolais, Bourgogne, Loire, Champagne und Elsass – werden ihre Weine kostenlos zur Probe und günstig zum Verkauf anbieten:

Freitag, 27. März von 15 Uhr bis 19 Uhr
Samstag, 28. März von 10 Uhr bis 18 Ur
Sonntag, 29. März von 10 Uhr bis 18 Uhr

Samstag und Sonntag bieten wir durchgehend warme Küche im Ehrensaal der Genossenschaft an.

7Juni2020Weinbergwanderung am 7. Juni 2020 in Cleebourg

 

Am 7. Juni, findet zum 16. Mal die Weinbergwanderung in Cleebourg statt.

Entdecken Sie beim wandern die Weinberge und Weine der Gegend von Cleebourg im Elsass !

Wanderung 5,5 km oder 11km lange Strecken im Weinanbaugebiet von Cleebourg, mit 7 Weinprobeständen, wo Sie 8 Weine und Crémants aus Cléebourg entdecken und auch Ihren großen oder kleinen Hunger stillen können.


Viererprobe mit Weinglas zu 6 Euro oder eine Achterprobe mit Weinglas für 8 Euro.

Sie können zwischen 9:30 Uhr und 14:00 Uhr die Wanderung antreten und jeder geht in dem ihm genehmen Tempo.
Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Infos unter 00 333 8894 5033 oder info@cave-cleebourg.com

 

27Juni2020Kapitel der Weinbruderschaft Cleebourg

Kapitel der Weinbruderschaft Cleebourg
Unser nächsten Treffen ist:

- Samstag den 27. Juni 2020

Programm der Kapiteln (Abendkleidung und abendanzug vorgeschrieben)

18.45 Empfang im Weinkeller von Cléebourg
19.00 Kommentierte Weinprobe
19.40 Weinprüfung
20.10 Feierliche Inthronisation der Weinbrüder
21.00 Diner des Großkanzlers

16Augu2020Tag der Offenen Tür in Cleebourg

Tag der Offenen Tür an der Winzergenossenschaft in Cleebourg 16. August 2020

  • 11 h Kostenloser Frühschoppen
  • 12 h Mittagessen : Königinpastete und Tafelspitz

Während des ganzen Tages

  • Kellerführungen und Filmvortrag über den Weinbau im nördlichen Elsass.
  • Wanderung über den Weinlehrpfad mit einem Winzer.
  • Kostenlose Wein und Crémant Verkostungen
  • Weinverkauf mit tollen Sonderangeboten
  • Gewinnspiel
  • Hüpfburg für die Kinder
  • Kulinarische Spezialitäten (Flammkuchen—Pizzas —etliches vom Grill)
  • Musikalische Umrahmung durch die Kapelle VOGESIA von Cléebourg

 

29Augu2020Kapitel der Weinbruderschaft-29. August 20

Kapitel der Weinbruderschaft

Programm:
18:45 Empfang im Weinkeller von Cléebourg
19:00 Kommentierte Weinprobe
19:40 Weinprüfung
20:10 Feierlicehe Inthronisation der Weinbrüder
21:00 Diner des Grosskanzlers