Actualités de la Cave de Cleebourg

Rien n’a été trouvé

Toutes nos excuses, mais votre requête n’a donné aucun résultat. Peut-être qu’une recherche peut vous indiquer un article lié.

A venir

23nove2019Le Week End des Saveurs les 23 et 24 Novembre 2019-Cave de Cleebourg

Evènement incontournable de l’automne à la Cave de Cleebourg, le Week end des Saveurs dédié à la gastronomie et aux Vins de Cleebourg, aura lieu les 23 et 24 novembre 2019.
N’oubliez pas de réserver pour le déjeuner du dimanche 24 (formule identique à l’an dernier).

Deux chefs de renom alsaciens ( Thomas LIMMACHER du Baechelbrunn à Merkwiller et
Ludovic LUTTMANN  du Restaurant Au Chasseur de Mietesheim) vous proposeront des plats raffinés associés aux vins adéquats.
Un menu selon vos envies. Le samedi tout au long de la journée ainsi que le dimanche soir, vous pourrez composer votre menu selon vos envies en choisissant des plats à 10 € ou 14 € ( verre de vin inclus). Nul besoin de réserver le samedi et le dimanche soir.
Pour le déjeuner du dimanche midi, nous vous proposons une formule à 24 €.
Il faudra impérativement réserver vos places pour le déjeuner du dimanche pour un premier service entre 11 h 30  et 12 h et un second service à partir de 14 h.
Pour ce tarif, vous aurez le choix entre plusieurs entrées et plats proposés par nos restaurateurs présents.
Auberge du Baechel-Brunn à Merkwiller:
Entrées:

Pressé de Foie Gras de Canard et Sots l’y Laisses en Robe de Jambon Serrano/ Choucroute Caramélisée / Gel de Pommes Vertes
Thon Rouge mi cuit en croûte de sésame / Salade de Papaye Verte – Mangue- Soja à la mode Thaï/ Réduction Yuzu-sojo
Plats:
Le Faux Filet à la Plancha/Sauce crémée aux morilles/ Frites
Le civet de Chevreuil des Chasses locales/ Lardons et Champignons / Spaetzle maison
La brochette de St Jacques grillée / Orge Perlée aux Agrumes façon Risotto/ Emulsion d’une crème de Crustacés au Lait de Coco.

Restaurant Au Chasseur de Mietesheim:
Entrées:
Assortiments de Tapas Alsaciens (Mini Dampfnudle saumon raifort- Bretzel au raifort- Verrine de Pot au Feu)
Le Presskopf Maison et ses crutdités.
Plats:
Fleischkiechle, sauce crème, pommes de terre grenailles
Bouchées à la Reine Médaille d’Or, spaetzle maison
Dampf-burger aux deux saumons, crème ricotta-citron-aneth, salade composée.

Accompagnés bien sûr du verre de vin de circonstance!

Sans oublier les merveilleux gâteaux de la Pâtisserie Rebert de Wissembourg et les délices iodés directement apportés par un producteur d’huîtres de l’étang de Thau.

Vous pourrez ensuite faire une promenade digestive dans le vignoble, apprendre davantage sur les secrets de la vinification ou encore profiter de nos ventes promotionnelles au caveau.

Les places étant limitées pour le dimanche midi, il est prudent de réserver au plus vite. Votre réservation deviendra effective après paiement des 24 € par personne pour l’entrée et le plat principal. Dès réception de votre règlement, nous vous adresserons le numéro de votre table et les tickets pour les repas.
Contact: Mail: info@cave-cleebourg.com Tél: 03 88 94 50 33

1déc2019Soirée Cléro Skieur – Dimanche 1er Déc 2019

Soirée Cléro Skieur – Dimanche 1er Déc 2019

A partir de 16 heures venez célébrer le lancement de Cléro Skieur ( un assemblage de cépages nobles) de façon originale avec nous en participant à « Clér’Obscur: le mystère de la cave hantée »
Entre Murder Party, Escape Game et Fort Boyart, prenez part à un jeu enquête grandeur nature. Nos caves redécorées pour l’occasion sauront vous révéler de nouveaux secrets surprenants. Une aventure scénarisée à pratiquer en équipe !
A faire en groupe en famille ou entre amis. Départ tous les 1/4 d’heures entre 16 h et 20 h.
Durée environ 1 h. Sur réservation au 03 88 94 50 33 ou info@cave-cleebourg.com
Tarif:  20 € par personne

De 17 h à 23 h Ambiance musicale « Après Ski », Bar à vins et crémants, petite restauration dans la salle Henri Pflug

27mars2020FAV – Ronde des Caves à Cleebourg: les 27, 28 et 29 mars 2020

Rendez vous les 27, 28 et 29 mars prochains ! Et partez à la découverte de 9 régions viticoles françaises à l’occasion de la Ronde des Caves !

9 caves seront présentes à la Foire aux Vins de Cleebourg qui se déroulera les 27, 28 et 29 mars 2020!
L’entrée de la Foire est gratuite. Les visiteurs pourront déguster gratuitement plus de 100 vins et les acheter aux mêmes conditions qu’à la coopérative. Chaque cave proposera également une promotion très intéressante sur un vin.
Pour promouvoir leurs régions et leurs terroirs, les caves présenteront également des idées de tourisme œnologique, en association avec leurs Offices de tourisme. Côté mets, la fromagerie Tourrette avec ses excellents fromages, un producteur d’huitres de Bouzigues (Hérault) et la boucherie charcuterie Ebert de Lembach ( avec ses spécialités de salamis) sauront ravir vos papilles. Enfin les samedi et dimanche (à partir de 11 h jusqu’ à 19 h), un restaurant de renom, Le Palais Gourmand à Goersdorf s’occupera des petites et grandes faims et servira des plats raffinés dans la salle d’honneur de la cave.

7juin2020Promenade vinique à Cleebourg 7 Juin 2020

 

Promenade Vinique  le 7 juin 2020

Le Dimanche 7 Juin 2020 aura lieu la 16ème édition de la promenade vinique à Cleebourg.

Parcours de 5,5 km ou 11 km

Vous aurez le choix entre une formule à 6 € comprenant un verre et 4 dégustations ou à 8 € avec un verre et 8 dégustations.

Tout au long du parcours et au Vendangeoir de la Cave, nous proposerons de nombreuses spécialités culinaires ( grillades, bouchée à la reine, palette de porc fumée, fromages, desserts…) qui vous permettront de calmer les petites et grandes faims.

Les départs seront possible entre 9 h 30 et 14 h et chacun marchera à son rythme.

Il n’est pas nécessaire de s’inscrire. Pour tout renseignement merci de téléphoner au
03 88 94 50 33 ou écrire à : info@cave-cleebourg.com.

 

27juin2020Chapitre Confrérie des Vins de Cleebourg: 27 juin 2020

Le chapitre de la Confrérie des Vins de Cleebourg vient célébrer un moment très important de la vie du vignoble et ses viticulteurs!

Déroulement de la soirée: 18h45 – Accueil à la cave 19h00 – Dégustations commentées 19h40 – Épreuves viniques 20h10 – Cérémonie d’intronisation solennelle 21h00 – Dîner dansant du chancelier

Si vous souhaitez rejoindre la Confrérie des Vins de Cleebourg, dont les mots d’ordre sont amitié, convivialité et amour du vin, les confrères seront ravis de vous introniser après avoir franchi les épreuves viniques du 1er échelon. Si vous désirez simplement passer une bonne soirée, n’hésitez pas à venir à la cave vinicole de Cléebourg et vous joindre aux Confrères! Merci de réserver votre soirée auprès de la cave.

14aoû2020Soirée « Nuit Blanche » Cave de Cleebourg

CREMANT-ICE-bis-Soirée Nuit Blanche à la Cave de Cleebourg le 14 août 2020

à partir de 19 h.

Entrée Libre
Animation musicale assurée par un DJ
Restauration sur place

 

16aoû2020Portes Ouvertes à la Cave de Cleebourg 16 Août 2020

Le dimanche 16 août 2020Portes ouvertes à la Cave de Cleebourg

11 h Apéritif gratuit

  • 12 h Repas: Bouchée à la Reine et Pot au feu

Durant toute la journée

  • Visites guidées de la Cave et projections d’un film sur la viticulture dans le nord de l’Alsace.
  • Découverte du sentier viticole avec nos vignerons
  • Dégustation de notre vaste gamme de vins et crémants d’Alsace
  • Ventes promotionnelles
  • Château gonflable pour les enfants
  • Nombreuses spécialités culinaires (tartes flambées—Pizzas —grillades)
  • Animation musicale assurée par la musique VOGESIA de Cléebourg
  • Entrée GratuiteRenseignements au 03 88 94 50 33 ou email info@cave-cleebourg.com

 

 

 

29aoû2020Chapitre de la Confrerie des Vins de Cleebourg: 29 Août 2020

LE 29 Août 2020

Le Chapitre de la Confrerie des Vins de Cleebourg vient célébrer un moment très important de la vie du vignoble et ses viticulteurs!

Déroulement de la soirée: 18h45 – Accueil à la cave 19h00 – Dégustations commentées 19h40 – Épreuves viniques 20h10 – Cérémonie d’intronisation solennelle 21h00 – Dîner dansant du chancelier

Si vous souhaitez rejoindre la Confrérie des Vins de Cleebourg, dont les mots d’ordre sont amitié, convivialité et amour du vin, les confrères seront ravis de vous introniser après avoir franchi les épreuves viniques du 1er échelon. Si vous désirez simplement passer une bonne soirée, n’hésitez pas à venir à la cave vinicole de Cléebourg et vous joindre aux Confrères ! Merci de réserver votre soirée auprès de la cave.