CLEEBOURG, la cave vinicole

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Vous trouverez sur ce site toutes les informations concernant nos vins (Pinot Gris, Pinot Noir, Gewurztraminer, Riesling, Auxerrois), que vous pouvez commander en ligne grâce à notre boutique de vente.

Situé au sein du parc naturel des Vosges du Nord, à 60km au Nord de Strasbourg, le vignoble de Cléebourg s’étend sur 189 hectares. Il occupe les coteaux orientés Sud et Sud-Ouest des communes de Cléebourg, Rott, Oberhoffen les Wissembourg, Steinseltz et Riedseltz.

Horaires
La cave est ouverte toute l’année du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h

Le samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h

Le dimanche et les jours fériés de 10h à 12h et de 14h à 18h

Film Cave Vinicole de Cléebourg
( visualisez le film de présentation en cliquant dessus)

Présentation du vignoble

La diversité des sols, argilo-marneux à Cléebourg, marno-grèseux à Rott, Loess et lehms à Oberhoffen, Steinseltz et Riedseltz et l’exposition optimale dont jouissent les coteaux permettent à la Cave Vinicole de CLEEBOURG de vous proposer un large éventail de vins de grande qualité.

La vigne fut probablement introduite dans notre région dès le IXè siècle par les moines dominicains du monastère de Wissembourg. C’est au XIXè siècle, suite aux ravages provoqués par le phylloxera, qu’est apparue la « cassure » du vignoble alsacien entre Marlenheim et Cléebourg.

Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir de 1946, date de la création de la Coopérative Viticole de CLEEBOURG.

 

Actualités

24nove2018Le Week End des Saveurs les 24 et 25 Novembre 2018-Cave de Cleebourg

Prélude aux moments festifs de Noël, le Week End des Saveurs , dédié à la gastronomie et aux Vins de Cleebourg, aura lieu les 24 et 25 novembre prochains. Deux chefs de renom alsaciens ( Thomas LIMMACHER du Baechelbrunn à Merkwiller et Emmanuel RAINVILLE de la Table des Chevaliers à Haguenau) vous proposeront des plats raffinés associés aux vins adéquats.
Un menu selon vos envies. Le samedi tout au long de la journée ainsi que le dimanche soir, vous pourrez composer votre menu selon vos envies en choisissant des plats à 10 € ou 14 € ( verre de vin inclus). Nul besoin de réserver le samedi et le dimanche soir.
Par contre il faudra impérativement réservé vos places pour le déjeuner du dimanche. Ces dernières années, cette journée dédiée aux plaisirs de la table attire un public de plus en plus nombreux. Aussi, nous tenons à offrir davantage de confort à nos clients en leur proposant une formule à 24 € (uniquement sur réservation pour un premier service entre 11 h 30 et 12 h  ou un second service à partir de 14 h). Pour ce prix, vous aurez le choix entre plusieurs propositions ( 1 plat à 10 € et un plat à 14 €) :

Auberge du Baechel-Brunn à Merkwiller: coquilles St Jacques grillées, risotto aux petits légumes crème au Karchweg  ou pot au feu de foie gras de canard aux légumes oubliés.

Restaurant La Table des Chevaliers à Haguenau: noix de joues de porc braisées au Pinot Noir basse température, spaetzle maison ou coquelet farci au foie de volaille, noix et lardons grillés au four, petit jus de sarriette et Pinot Noir fût de chêne, spaetzle maison ou bouchée à la reine veau volaille et quenelles au Riesling, croûte maison pur beurre et spaetzle maison.
Accompagnés bien sûr de deux verres de vin de circonstance!
Sans oublier les merveilleux gâteaux de la Pâtisserie Rebert de Wissembourg et les délices iodés directement apportés par un producteur d’huîtres de l’étang de Thau.

Vous pourrez ensuite faire une promenade digestive dans le vignoble, apprendre davantage sur les secrets de la vinification ou encore profiter de nos ventes promotionnelles au caveau.

Réservez vite ! Les places étant limitées le dimanche après midi, il est prudent de réserver au plus vite. Votre réservation deviendra effective après paiement des 24 € par personne pour l’entrée et le plat principal. Dès réception de votre règlement, nous vous adresserons le numéro de votre table et les tickets pour les repas.
Contact: Mail: info@cave-cleebourg.com Tél: 03 88 94 50 33